Маринованные яйца в соевом соусе

Ингредиенты:
Куриные яйца (небольшие) - 6 штук
Соевый соус - 150 мл
Рисовый уксус (или яблочный, винный) - 2 столовые ложки
Сахар - 0.5 чайной ложки
Соль - 0.5 чайной ложки
Подготовка яиц: В кастрюле доведите воду до кипения. Осторожно опустите яйца в кипящую воду. Варите яйца в течение 6-7 минут для получения мягкого желтка или 8-9 минут для более твердого желтка.
Охлаждение: Сразу после варки переложите яйца в миску с ледяной водой. Это остановит процесс приготовления и облегчит очистку. Оставьте яйца в ледяной воде на 5-10 минут.
Очистка: Аккуратно очистите яйца от скорлупы.
Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
Маринование: Положите очищенные яйца в банку или контейнер. Залейте яйца приготовленным маринадом. Убедитесь, что яйца полностью покрыты маринадом.
Выдержка: Закройте банку/контейнер крышкой и поставьте в холодильник. Маринуйте яйца минимум 2 часа, но лучше всего оставить их в холодильнике на ночь (или до 24 часов) для более насыщенного вкуса.
Советы:
Чем дольше вы маринуете яйца, тем более насыщенным будет вкус.
Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад немного чеснока, имбиря или перца чили.
Маринованные яйца можно хранить в холодильнике до 5 дней.