Жареные пельмени с майонезом и сыром

Это простой, но очень вкусный способ приготовить пельмени!
Ингредиенты:
Пельмени готовые (замороженные или свежие): 400 г
Растительное масло для жарки: 60 мл
Перец черный молотый: 2.5 г (или по вкусу)
Соль: 3 г (или по вкусу)
Вода: 200 мл
Сыр твердый (например, российский, гауда, пармезан): 80 г
Майонез: 2 ст. ложки (можно больше, по желанию)
Петрушка свежая: 10 г (для украшения)
Приготовление:
Жарка пельменей:
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Выложите пельмени в один слой на сковороду. Если пельмени замороженные, не размораживайте их предварительно.
Обжарьте пельмени с одной стороны до золотистой корочки, примерно 3-5 минут.
Переверните пельмени и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.
Тушение пельменей:
Аккуратно влейте в сковороду 200 мл воды.
Посолите и поперчите пельмени.
Накройте сковороду крышкой и тушите пельмени на среднем огне до тех пор, пока вода полностью не впитается и пельмени не станут мягкими внутри, примерно 10-15 минут. Убедитесь, что пельмени не пригорают.
Добавление сыра и майонеза:
Снимите сковороду с огня.
Натрите твердый сыр на крупной терке.
Выложите тертый сыр на пельмени так, чтобы он равномерно покрыл их.
Сверху добавьте майонез. Можно выдавить майонез сеточкой или просто разложить небольшими ложками.
Запекание сыра:
Накройте сковороду крышкой и оставьте на несколько минут, чтобы сыр расплавился под воздействием тепла. Если сыр плохо плавится, можно поставить сковороду в разогретую до 180°C духовку на 2-3 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Будьте внимательны, чтобы пельмени не пригорели.
Подача:
Выложите жареные пельмени с сыром и майонезом на тарелку.
Посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой.
Советы:
Пельмени: Можно использовать любые готовые пельмени – мясные, куриные, свиные, с овощами и т.д. Если используете свежие пельмени, время жарки и тушения может быть меньше.
Сыр: Можно использовать разные виды сыра, которые хорошо плавятся. Кроме твердых сортов, подойдут моцарелла, сулугуни.
Майонез: Количество майонеза можно регулировать по своему вкусу. Вместо майонеза можно использовать сметану или смесь сметаны с майонезом.
Специи: Кроме черного перца, можно добавить другие специи по вкусу – чесночный порошок, паприку, сушеные травы.
Острота: Если вы любите острое, добавьте немного острого соуса чили или измельченный перец чили вместе с черным перцем.
Вариации: Для разнообразия можно добавить к пельменям обжаренный лук, грибы или другие овощи.