Салат с кукурузой без яиц

Ингредиенты:
Крабовые палочки: 120 г
Капуста белокочанная: 150 г
Кукуруза консервированная: 120 г
Огурец: 1 шт.
Яблоко: 1 шт. (желательно кисло-сладкое)
Укроп: 10 г
Горчица зернистая: 1 ч. ложка
Растительное масло: 30 мл (примерно 2 ст. ложки)
Соль: по вкусу
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Крабовые палочки разморозьте (если они были заморожены) и нарежьте кружочками или полукружочками.
Капусту тонко нашинкуйте. Помните ее руками с небольшим количеством соли, чтобы она стала мягче и пустила сок (не переусердствуйте, чтобы салат не стал слишком водянистым).
Огурец вымойте и нарежьте кубиками или полукружочками.
Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Если вы не планируете подавать салат сразу, сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Укроп мелко нарежьте.
Слейте жидкость из консервированной кукурузы.
Приготовление заправки:
В небольшой миске смешайте растительное масло, зернистую горчицу и соль. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного лимонного сока или уксуса для более яркого вкуса.
Сборка салата:
В большой миске соедините нарезанные крабовые палочки, капусту, кукурузу, огурец и яблоко.
Добавьте нарезанный укроп.
Полейте салат приготовленной заправкой.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась по всему салату.
Попробуйте салат и при необходимости добавьте еще соли.
Советы:
Вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую капусту.
Яблоко можно заменить на болгарский перец. Разных цветов.
В салат можно добавить немного свежей зелени, например, петрушку или кинзу.
Для более сытного варианта можно добавить немного отварного риса или киноа.
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.