Индейка с ананасами в духовке

Индейка с ананасами в духовке – это интересное и необычное сочетание сладкого и соленого, которое может стать отличным блюдом для праздничного стола или просто для разнообразия повседневного меню. Вот один из рецептов:
Ингредиенты:
1 кг филе индейки (грудка или бедро без кости)
1 банка консервированных ананасов кольцами или кусочками (400-500 г)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка меда (или кленового сиропа)
1 ст. ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу
Специи (паприка, имбирь, карри) по вкусу (по желанию)
Зелень (петрушка, кинза) для украшения (по желанию)
Приготовление:
Подготовка индейки:
Промойте филе индейки и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте индейку на порционные куски (примерно 2-3 см толщиной).
Слегка отбейте каждый кусок, чтобы они стали более мягкими и лучше пропитались маринадом.
Посолите и поперчите индейку.
Приготовление маринада:
В миске смешайте соевый соус, мед (или кленовый сироп), растительное масло, специи (паприку, имбирь, карри – по желанию) и измельченный чеснок.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Маринование индейки:
Положите куски индейки в миску с маринадом.
Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа (или на ночь для более насыщенного вкуса).
Подготовка ананасов и лука:
Слейте сироп из банки с консервированными ананасами (сироп можно использовать для других блюд или напитков).
Если используете ананасы кольцами, разрежьте их на половинки или четвертинки.
Лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Смажьте форму для запекания растительным маслом.
Выложите на дно формы слой лука.
Сверху разложите куски маринованной индейки.
Между кусками индейки разложите кусочки ананасов.
Полейте все оставшимся маринадом.
Выпекание:
Накройте форму фольгой (или крышкой, если используете форму с крышкой).
Запекайте в духовке 30 минут.
Снимите фольгу (или крышку) и запекайте еще 15-20 минут, до золотистой корочки.
Подача:
Выньте индейку с ананасами из духовки.
Посыпьте свежей зеленью (петрушкой, кинзой).
Подавайте горячим с рисом, картофельным пюре или овощным гарниром.
Советы и хитрости:
Индейка: Выбирайте филе индейки без кожи и костей.
Ананасы: Можно использовать свежие ананасы, нарезанные кусочками, но консервированные ананасы более удобны в использовании.
Маринад: Экспериментируйте с маринадами, добавляя различные специи и приправы.
Сладкий вкус: Если вы любите более сладкий вкус, можно добавить немного сахара или коричневого сахара в маринад.
Запекание: Следите за тем, чтобы индейка не пересохла. Если она начинает подгорать, накройте ее фольгой.
Гарнир: Индейка с ананасами хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре, овощным гарниром или салатом из свежих овощей.