Селедка из карпа

🍴Настоящий праздник вкуса — селедка из карпа замаринованная в течение 3 дней. Ее можно приготовить как из покупной, так и из пойманной рыбы, главное — терпеливо дождаться окончания маринования!
Маринованная рыба — замечательная закуска для любого гарнира из картофеля или свежих овощей. Маринуется рыба в течение 3 дней и это условие обязательное, чтобы исключить неприятные последствия!
Необходимые продукты:
- Карп - 1,2 Килограмма (филе)
- Лук репчатый - 0,5 Килограмма
- Уксус 9% - 3 Ст. ложки
- Вода холодная - 0,5 Литра
- Соль - 2 Ст. ложки
- Сахар - 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый - 1 Чайная ложка
- Масло растительное - 2 Ст. ложки
Способ приготовления:
1. Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте филе карпа, удаляя голову, хвост, плавники — из них можно сделать уху.
2. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, тщательно промойте. Нарежьте порционными кусочками филе. Смешайте соль, сахар и черный перец. Натрите каждый кусочек смесью специй с обеих сторон и выложите в глубокую емкость. Поместите в холодильник на сутки.
3. Спустя указанное время специи впитаются, а рыба выделит жидкость. Промойте все кусочки филе в воде.
4. Нарежьте их порционными кусочками и выложите в глубокую емкость.
5. Репчатый лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к рыбной нарезке.
6. Перемешайте рыбу с луком и наполните банку. Вмешайте в воду столовый уксус.
7. Залейте маринадом рыбу в банке и закройте емкость крышкой. Потрусите банку, чтобы содержимое перемешалось. Поместите в холодильник на 1-2 дня. По желанию добавьте пару лавровых листьев.
8. Спустя указанное время извлеките кусочки карпа из маринада и выложите на тарелку.
9. Перед подачей сбрызните растительным маслом.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда