Конвертики из лаваша с начинкой из помидоров и колбасным припёком

🍴Необычное и очень вкусное блюдо - аппетитные конвертики из лаваша с начинкой из помидоров и колбасным припёком. Снаружи аппетитная колбасно-сырная "шубка", а внутри - сочные свежие помидоры. Такие конвертики из лаваша станут замечательным завтраком или перекусом, ведь готовятся они быстро и просто - на сковороде.
Необходимые продукты:
- Лаваш тонкий - 170 г
- Помидоры - 250-270 г
- Колбаса варёная - 100 г
- Сыр твёрдый - 90 г
- Яйца - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки (45 мл)
- Зелень свежая (по желанию, для подачи) - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 3 конвертика из лаваша с начинкой.
2. Из лаваша вырезаем 3 круга диаметром приблизительно равным дну сковороды, в которой будут готовиться конвертики из лаваша (можно на 1-2 см больше).
3. Яйца разбиваем в миску.
4. Добавляем соль и разбалтываем венчиком до однородности.
5. Сыр натираем на мелкой или средней тёрке.
6. Колбасу нарезаем очень маленькими кубиками.
7. Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кружочками.
8. Одну сторону лаваша обильно смачиваем водой.
9. В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и укладываем лаваш смоченной стороной на дно сковороды.
10. На лаваш выливаем примерно 1/3 часть яичной смеси и равномерно распределяем её по поверхности.
11. Затем равномерно выкладываем примерно 1/3 часть колбасы.
12. Сверху выкладываем 1/3 часть натёртого сыра.
13. Как только дно лаваша подрумянится - аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
14. Выкладываем на лаваш сверху несколько кружочков помидоров.
15. Лопаткой заворачиваем лаваш в виде конвертика, чтобы помидоры оказались внутри.
16. Аккуратно переворачиваем получившийся конвертик швом вниз и обжариваем примерно 2-3 минуты, до румяности.
17. Снова переворачиваем и обжариваем ещё примерно 2 минуты.
18. Точно так же готовим остальные конвертики.
19. Подаём готовые конвертики из лаваша с начинкой из помидоров и колбасным припёком к столу, по желанию украсив зеленью.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда