Куриная грудка с творогом и зеленью в духовке

🍴Блюда из курицы пользуются большой популярностью среди обыденных и праздничных. Пожалуй, больше всего спрос на куриную грудку. Это диетическое мясо. Не всегда получается приготовить вкусно, так как при запекании грудка часто получается суховатой. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления куриного филе с начинкой – будет не только вкусно, но и сочно...
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе 1 шт.
- Творог 120 г
- Свежая зелень 20 г
- Чеснок 1 зубч.
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Куркума (порошок) 0.25 ч.л.
- Молотая копченая паприка 0.5 ч.л.
- Масло оливковое 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Используйте для одного рулета целое, не поврежденное куриное филе. Творог возьмите более сухой, без сыворотки. Зелень подойдет любая. Я готовлю диетический вариант блюда, поэтому не добавляю в начинку сливочное масло или жирный творожный сыр, сметану или майонез. Для того чтобы грудка получилась сочной, я ее смажу глазурью и буду запекать при высокой температуре не более 30 минут, тогда мясо не пересушится;
2. Куриную грудку разделите на филе;
3. Промойте его и обсушите, разрежьте острым ножом в пласт;
4. Накройте пищевой пленкой и отбейте с двух сторон;
5. Затем посолите и поперчите отбитое мясо с обеих сторон;
6. Для начинки мелко нарежьте зелень, чеснок порубите или пропустите через пресс. Смешайте с творогом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте начинку;
7. На широкий край филе выложите начинку, слегка ее утрамбуйте;
8. Сверните рулетом. Если необходимо, то закрепите зубочистками или перевяжите кулинарной нитью;
9. Для глазури смешайте сладкую копченую паприку, куркуму (для цвета) и оливковое масло;
10. Куриный рулет выложите в форму для запекания срезом вниз. Смажьте глазурью со всех сторон. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. Спустя время достаньте куриный рулет, оставьте его в форме на минут 10. Затем переложите на блюдо;
11. Подавайте фаршированную куриную грудку с салатными листьями, свежими овощами. А еще можно подать к такому рулету любой гарнир и соус.
🍴НА ЗАМЕТКУ:
- В качестве гарнира, если вы на правильном питании, отлично подойдут свежие или тушеные овощи, а также салат. Такой вариант хорош для ужина. А на обед можно подать отварной рис, булгур или гречку, дополнив овощами. Также замечательно к этому рулету подойдет соус на основе йогурта с горчицей или сметанный с зеленью.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда