Суп с фаршем, капустой и плавленым сыром

🍴Суп с фаршем, капустой и плавленым сыром - что-то новое среди привычных первых блюд. Суп готовится просто и из ингредиентов, которые всегда есть дома, но обладает приятным ароматом и богатым, нетривиальным вкусом. Сыр, капуста и фарш здесь играют главную роль. А вот картофель или кукурузную крупу можно исключить или заменить другими овощами, крупами или макаронами.
Необходимые продукты:
- Фарш свино-говяжий - 250 г
- Капуста белокочанная (молодая) - 150 г
- Сыр плавленый (мягкий) - 2 ст. ложки
- Крупа кукурузная - 30 г
- Картофель - 300 г (2-3 шт.)
- Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
- Морковь - 90 г (1 шт.)
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Петрушка свежая - 1-2 веточки
- Вода - 1,5 л
Способ приготовления:
1. Подготовьте необходимые продукты. Фарш для этого супа можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный или из индейки.
2. Морковь очистите и нарежьте полукружьями (или натрите на крупной тёрке). Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, 4-5 минут.
4. Добавьте в сковороду фарш. Разбивая комочки мяса лопаткой, обжарьте фарш до выпаривания жидкости, 5-6 минут.
5. Добавьте в сковороду морковь и томатную пасту, обжаривайте 1 минуту.
6. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте ножом или овощечисткой.
7. В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды. Выложите в кастрюлю картофель и снова вскипятите.
8. Добавьте в кастрюлю капусту, уменьшите огонь и варите 10 минут.
9. В сковороду с фаршем и овощами влейте 200 мл воды, доведите до кипения и тушите на слабом огне 10 минут.
10. Добавьте в кастрюлю с картофелем и капустой зажарку с фаршем.
11. Всыпьте кукурузную крупу, перемешайте.
12. Растворите в супе плавленый сыр.
13. Очищенный чеснок измельчите ножом. Добавьте в кастрюлю чеснок, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Доведите ещё раз до кипения и выключите огонь.
14. Суп с фаршем, капустой и плавленым сыром готов.
15. Разлейте суп по тарелкам и добавьте свежую зелень петрушки.
В меру густой, с приятным ароматом, сытный и вкусный суп украсит семейную трапезу.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда