Пошаговое приготовление: - Томаты вымойте, обсушите и нарежьте крупными дольками. Если используете небольшие помидоры (черри), их можно разрезать пополам. - Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. - Перец чили мелко нарежьте. Совет: если не любите сильную остроту, удалите семена и перепонки из чили. - Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Можно также измельчить его через пресс для более насыщенного вкуса. - Зелень укропа и петрушки мелко порубите. Совет: зелень можно дополнить кинзой или базиликом для более яркого аромата. - В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, воду, соль и сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения соли и сахара. Совет: Для пикантности можно добавить немного свежемолотого черного перца или пару капель бальзамического уксуса. - В глубокую миску выложите нарезанные томаты, болгарский перец, чили и чеснок. Посыпьте всё мелко нарезанной зеленью. - Полейте овощи маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. Совет: Перемешивайте аккуратно, чтобы томаты не помялись. - Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа для пропитывания. - В процессе маринования желательно 1-2 раза аккуратно перемешать салат, чтобы маринад распределился равномерно. - После охлаждения салат готов к подаче. Перед подачей перемешайте его ещё раз. Совет: Для подачи можно дополнительно украсить блюдо свежими листочками базилика или кинзы. Полезные советы и рекомендации: - Оливковое масло можно заменить на подсолнечное для более мягкого вкуса. - Сладкий перец можно заменить на цветные сорта для яркости и разнообразия в салате. - Если любите более выраженный кисло-сладкий вкус, увеличьте количество уксуса и сахара по своему вкусу. - Мариновать помидоры можно и дольше (например, оставить на ночь), тогда вкус станет еще более насыщенным. - Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами на гриле или с запеченной рыбой. Такой салат станет отличным гарниром или самостоятельной закуской для любого стола. Приятного аппетита!