#простыевопросы: зачем винолюбу нужен муссуар?

Что такое муссуар?
Муссуар (от франц. moussoir — «взбивалка») — аксессуар, который предназначался для удаления лишних пузырьков из брюта.
Как появился муссуар?
В XIX веке шампанское было существенно слаще современного. Постепенно шампанисты начали снижать содержание сахара, пока во второй половине века не появился брют — сухое шампанское с низким содержанием сахара, но с повышенным перляжем. Дамы, подносив бокал к лицу, начинали чихать, что в высшем обществе было крайне неприлично: правила этикета не позволяли им прилюдно ни чихать, ни плакать, ни зевать. Проблему решили с появлением специального аксессуара — муссуара, который избавлял шампанское от излишних пузырьков.
Как муссуар стал модным?
Помимо утилитарного свойства муссуары очень быстро приобрели декоративную функцию. Его делали из серебра и золота, носили как кулон или брелок.
В 1989 году французский ювелирный дом Cartier выпустил лимитированную коллекцию муссуаров Trinity из палладия и золота — с изысканным дизайном, известным как «дизайн с тремя кольцами». Муссуар был сконструирован так, что на одном конце находится сферический язычок, потянув за который можно распустить несколько веточек. С одной стороны аксессуара написано Cartier Paris, а с другой — штамп C Cartier 1989. Продавался муссуар в красной коробочке с надписью Cartier. Их и сегодня можно найти в продаже у антикваров и байеров.