Эти понятия часто используют как синонимы, но на самом деле они обозначают разные вещи Пряностями называют только вещества растительного происхождения: перец, имбирь, гвоздика, петрушка и прочие. Они нужны чтобы придавать пище дополнительный вкус, новые оттенки. Стать пряностью может любая часть растения: от корней до листочков и семян. Специи могут быть любого происхождения, то есть и нерастительного тоже: соль, ванилин. И они могут полностью изменить вкус пищи. Например, сделать ее соленой или сладкой. В состав пряностей и специй всегда входит только один ингредиент. А вот приправа — это более сложное сочетание. В ее состав могут входить и пряности, и специи. Кетчуп, любой соус, аджика — все это приправы. Например, если каша подается со сливочным маслом, а блины со сметаной — масло и сметана в данной случае будут приправой. #Интересное_РАСПАК #КулинарныйСловарь_РАСПАК #ПряностиИСпеции #пряности #специи #приправы #ПриправыИСпеции #СоусыКетчупыПриправы #СмесиПриправ