Морковка по-корейски🤗

Этот вкусный салат с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Блюдо универсальное — подходит и для праздничных застолий, и для обычного семейного ужина.
🍴Ингредиенты:
Морковь — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% (можно заменить яблочным или винным) — 1 ст. л.
Кориандр (зерна) — 1 ч. л.
Молотый черный перец — 1/3 ч. л.
🍴Приготовление:
1. Очистите и хорошо промойте морковь. Обсушите бумажным полотенцем. Натрите на специальной терке длинными тонкими полосками (чем длиннее, тем лучше).
2. Выложите натертую морковь в глубокую миску и добавьте уксус. Аккуратно перемешайте.
3. Теперь добавьте сахар, соль, перец и кориандр. Зерна кориандра предварительно подсушите на сковороде, затем измельчите в ступке, блендере или кофемолке.
4. Очистите и нарежьте луковицу крупными кольцами. Разогрейте растительное масло в сотейнике или сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Используя сито, процедите масло в миску с морковью, Лук выбросьте.
6. Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в морковь.
7. Теперь очень аккуратно перемешайте морковь со всеми специями руками. Не мните ее! Морковь должна остаться сочной и упругой.
8. Отправьте салат из моркови в холодильник не менее, чем на 3 часа. Лучше переложить ее в банку или другую посуду с плотно закрывающейся крышкой.
Приятного аппетита!
#Рецепты_РАСПАК