🥗 Капустный салат в горячем маринаде

Яркий, сочный и ароматный 💛 Идеален для домашнего праздника 😋
Ингредиенты (на 3-х литровую банку):
• Капуста — 1 небольшой кочан 🥬
• Морковь — 1 шт 🥕
• Чеснок — 3 зубчика 🧄
• Лук репчатый — 1–2 шт 🧅
• Перец болгарский красный 🌶
• Зелень — по вкусу 🌿
Для рассола:
• Вода — 1,5 литра 💧
• Соль — 2 ст. ложки 🧂
• Масло растительное — ½ стакана 🛢
• Сахар — 4 ст. ложки 🍬
• Уксус 70% — 1 ст. ложка 🍋
Приготовление:
1. Нарезать капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень, аккуратно перемешать и уложить в банку.
2. Вскипятить воду, добавить соль, масло, сахар и уксус — это рассол.
3. Залить рассолом овощи в банке и закрыть крышкой.
4. Оставить на сутки до полного остывания, затем убрать в холодильник.
5. Для зимних заготовок закатать железной крышкой.
Подача:
Подавать охлаждённым, как закуску или гарнир к обеду и ужину 🍽
Приятного аппетита! 💛