Хочу поделиться еще одним удачным, на мой взгляд рецептом, борщевой заправкой.

На фото, правда не удалось передать цвет, (фото с телефона). А жалко(
Борщевая заправка👌🏻
Вес указывается неочищенных овощей!
Состав:
Свекла -3 кг
Морковь-1кг
Лук-1кг
Перец сладкий-1кг
Помидоры-1кг
Сахар-1 стакан
Соль-3 ст ложки
Масло- 1 стакан
Уксус 9%. -125мл.
Приготовление:
Беру ёмкость для варки, и поочередно складываются туда продукты. Лук - четвертинками, свекла - крупной тёрке, морковь - крупной тёрке, перец - тонкой соломкой, помидоры - полукружками. Затем добавить сверху-соль, сахар, масло, уксус и дать постоять 20 минут.
Затем все перемешать и поставить на маленький огонь до того как продукты дадут сок и закипят. Затем огонь увеличить и варить 25 минут. Разложить горячим, закатать , укутать.
Зимой борщ получается таким ароматным, да и возиться с ним не надо.
Всем удачных заготовок!