По вкусу блюдо напоминает голубцы, только вместо листьев капусты, используются полоски кабачка. Ели не хотите терять много времени, можно просто фаршировать кабачки. <h2>Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: </h2> кабачки, 2 т; лук, 1 шт; рис, 0.5 стакана; фарш, 250 г; сметана и томатная паста по 2 ст.л; соль, перец, специи; вода, 1 стакан. <h2>Процесс приготовления:</h2> Кабачки при помощи овощечистки режем тонкими полосками. Подсаливаем и оставляем. Лук мелко режем, смешиваем с фаршем, солью, специями по вкусу. Совет: по желанию, можно немного кабачка измельчить и смешать с фаршем. Отвариваем рис и смешиваем с фаршем. Выкладываем фарш на полоску кабачка и сворачиваем рулеты. Рулеты кладем в форму для запекания. Смешиваем сметану с томатным соусом и водой, солим по вкусу и перчим. Заливаем соусом рулеты. Тушим на небольшом огне под крышкой 40 минут. По вкусу и желанию, в такие голубцы можно еще добавить зелени, чеснока, мелко рубленые грибы, а рис прекрасно заменяется овсянкой или перловкой. В любом случае, получается вкусно и сытно. Томатный соус заменяется аджикой, если вы предпочитаете более острые и пикантные блюда.