Кабачок режем тонкими брусочками или кружочками, солим и перемешиваем. Кабачки оставляем на 5 минут, чтобы выделили сок. Готовим кляр: Для кляра смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Кляр не должен быть жидким! В сковороде разогреваем растительное масло. Каждый кусочек кабачка сначала обваливаем в муке, затем в кляре. Жарим до золотоистой корочки с двух сторон. Готовые жареные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитало лишнее масло.