#солянка

Ингредиенты


Куриное филе – 300 г

Сосиски – 200 г

Картофель – 300 г

Огурцы (соленые) – 2 штуки

Лук репчатый – 1 штука

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 3 ст.л.

Томатный соус – 100 мл

Лавровый лист – 1 штука

Молотый черный перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Оливки без косточки - 100 гр

Лимон (для подачи) – половина

Вода (фильтрованная) – 2 л.


Пошаговый рецепт приготовления


Курицу промойте, залейте холодной водой и проварите 20 минут.



Выньте мясо из кастрюли, нарежьте мелкими кусочками и бросьте обратно в бульон.



Соленые огурцы, очищенные лук и картофель нарежьте мелкими кубиками.



Обжарьте лук до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде с маслом.



Всыпьте сосиски и продолжайте готовить еще 7 минут.



Добавьте томатный соус, 1 стакан бульона, лавровый лист и протушите 5 минут.



В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, огурцы, порезанные оливки и зажарку. Проварите 10 минут на медленном огне.



Добавьте соль, молотый черный перец, выдавите через пресс чеснок и выключите.



Готовую солянку настаивайте под крышкой 15 минут. Подавайте с кусочком лимона и кинзой по вкусу.

Приятного аппетита!
Кухарим дома и не только