Ингредиенты Яйца - 4 шт Красный сладкий перец -1 шт Лук -1 шт Спелый помидор - 2 шт Чеснок 2-3 зубчика Оливковое масло 3 ст.л Томатная паста - по вкусу Острый перец по - по вкусу Базилик - 3-4 листика Петрушка - 5-6 веточек Соль - по вкусу Черный перец, паприка, зира, сахар - щепотка Приготовление Лук нарезаем полукольцами и пассируем до золотистого состояния в разогретом оливковом масле Добавляем к луку пропущенный через пресс или мелко нарубленный чеснок Отправляем в сковородку нарезанный болгарский перец, а через 2-5 минут кусочки помидора Томим блюдо 5 минут, после чего солим, перчим, добавляем сахар и зиру Делаем углубления в соусе и поочередно вбиваем по одному яйцу. Яйца нужно добавлять очень аккуратно, чтобы они не растеклись Накрываем блюдо крышкой и готовим около 10 минут В результате белок должен быть плотным, а желток жидким, не затянутым пленкой Важно, чтобы соус был достаточно жидким, чтобы блюдо не подгорело в процессе приготовления. Если воды не хватает, то в соус можно добавить немного томатной пасты, смешанной с водой Подаем шакшуку, присыпав свежей кинзой, вместе с хлебом или питой. Приятного аппетита!