Перепелиное мясо – нежное, диетическое и богатое белком, но при этом достаточно универсальное в кулинарии.

Оно прекрасно впитывает ароматы специй и соусов, а благодаря небольшому размеру быстро готовится. Чтобы раскрыть его вкус, важно правильно подобрать гарниры, приправы.
Собрали для вас идеальные сочетания по методу фудпейринга: сочетания продуктов на основе их молекулярного родства. Если у ингредиентов есть общие ароматические соединения, они идеально дополняют друг друга.