Варка макарон

Жительницы Польши придумали, как варить макароны без воды. Они совмещают этот процесс с варкой супа. Рассказываю.

Они варят мясной бульон, собирают накипь ложкой и закидывают в кастрюлю макароны. Таким образом, они варятся не в обычной воде, а в бульоне со специями и ложечкой растительного масла. Поэтому готовые макароны получаются очень вкусным и ароматными. Когда блюдо готово, макароны достают из бульона шумовкой и закидывают в кастрюлю овощи и другие ингредиенты для супа.

В чем фишка такой хитрости? Помимо экономии времени и воды, она позволяет сделать суп более густым. Дело в том, что во время варки макароны выделяют крахмал, а это загуститель природного происхождения. С ним суп приобретает приятную консистенцию.