Холодной осенью особенно полезно устроить витаминный день и приготовить овощное сотэ.

Для него потребуется 1 баклажан, 1 кабачок, 3 помидора, 1 зубчик чеснока, пряности по вкусу и немного зелени.
Все овощи нарежьте кубиками и поместите в сотейник, добавьте измельченный чеснок, пряности и тушите на медленном огне.
Подавайте сотэ, посыпав его зеленью, с хрустящим белым хлебом.