Американский пирог: ❌

Штрудель из теста фило с яблоком и грушей: ✅
В честь Дня семьи, любви и верности «Пятёрочка» и Food.ru делятся рецептом десерта, который поможет собрать за столом всех близких.
Ингредиенты:
Тесто фило — 275 г
Песочное печенье — 150 г
Сметана 20% жирности — 120 г
Сливочное масло — 60 г
Изюм —100 г
Яблоки — 200 г
Груша — 120 г
Лимон — 50 г
Сахар — 60 г
Грецкие орехи — 45 г
Куриное яйцо — 50 г
Корица — 6 г
Сахарная пудра — 40 г
Пломбир — 100 г
1. Изюм промойте и проварите 5 минут на медленном огне. Воду слейте, изюм остудите. Яблоки и грушу очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками. Печенье сложите в пакет и измельчите скалкой. Сливочное масло разогрейте на водяной бане и смешайте с печеньем. Из лимона выжмите сок. Тесто разморозьте под чистым кухонным полотенцем. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Приготовьте начинку. Разогрейте сковороду, выложите орехи и слегка обжарьте их без масла. Удалите сухие плёнки и измельчите орехи в блендере. В миску сложите яблоки и грушу, полейте лимонным соком. Добавьте корицу и перемешайте.
3. Подготовьте тесто фило. Разложите лист теста на кухонном полотенце и смажьте его тонким слоем сметаны. Повторите и сверху положите следующий такой лист. Так действуем со всеми листами быстро и аккуратно, чтобы тесто не засохло и не порвалось.
4. Добавьте начинку. На верхний лист теста, смазанного сметаной, выложите печенье, перемешанное с маслом. Затем высыпьте обжаренные орехи. Разложите яблоки и груши, добавьте изюм и сверху присыпьте сахаром. Промажьте края теста яйцом и сверните тесто в рулет кухонным полотенцем.
5. Запеките штрудель в духовке. На противне разложите пергаментную бумагу и смажьте её сливочным маслом. На полотенце перенесите штрудель на противень. Сверху смажьте его яйцом и поставьте противень в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. После приготовления штрудель слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте десерт с шариком мороженого.
Миссия выполнена. Больше рецептов в приложении Food.ru: https://ok.me/8aY31