ОСНОВНЫЕ хлеб цельнозерновой 4 куска перец сладкий красный 2 шт. помидоры черри 5 шт. тунец в собственном соку 2 ст. л. оливки без косточек 1 ст. л. лайм ½ шт. лук красный ¼ шт. каперсы 1 ч. л. листья базилика 1 горсть бальзамический уксус 1 ½ ст. л. винный уксус 1 ½ ст. л. оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л. оливковое масло 1 ст. л. горчица 1 ч. л. паприка острая копченая 1 щепотка соль морская 1 щепотка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сладкий перец запекать 10 минут под грилем, затем поместить в кастрюлю с крышкой или в плотно закрытый целлофановый пакет. Когда перец пропотеет, удалить семена и снять кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками. Помидоры черри разрезать на четыре части. Кусочки сладкого перца залить бальзамическим уксусом, посыпать паприкой, добавить нарезанные помидоры и оливковое масло Extra Virgin, посолить и все перемешать. Красный лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить винным уксусом и дать постоять. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить хлеб с двух сторон. Каперсы и оливки мелко порубить. Из половинки лайма выжать сок. Соединить каперсы и оливки с тунцом, добавить горчицу, сок лайма и все перемешать. На обжаренный хлеб выложить тунца с оливками и каперсами, сверху поместить запеченный перец с помидорами, украсить замаринованным луком и листьями базилика.