Предыдущая публикация
Что приготовить заранее, чтобы не стоять у плиты 31 декабря и встретить праздник без суеты
Есть ли среди вас те, кто каждый Новый год обещает себе: «В этом году я всё сделаю заранее!» — и всё равно 31 декабря стоит у плиты, помешивая оливье в одной руке и салат «Селёдка под шубой» в другой?
Сегодня давайте разберёмся, что можно приготовить заранее, чтобы 31-го не бегать по кухне в праздничном наряде и не мечтать о стуле больше, чем о бо́й курантов.
«Настоящее чудо Нового года — это когда всё готово, а вы ещё не устали».
Блюда, которые спокойно «доживут» до Нового года
Некоторые закуски и салаты становятся только вкуснее, если им дать настояться.
Например:
Салаты без майонеза (с маслом или лимонным соком).
Нарежьте всё 29–30 декабря, смешайте перед подачей — свежесть сохранится.
Мясные рулеты, запечённые окорока, буженина — идеальны для нарезки.
При правильном хранении в холодильнике они сохраняют вкус 3–4 дня.
Маринованные овощи, рулеты из баклажанов, грибные закуски — чем дольше постоят, тем ароматнее.
Паштеты, холодцы, заливное — классика, которую можно приготовить за два дня до праздника.
Торты с кремом на основе сметаны или сливок лучше делать заранее: им нужно время, чтобы пропитаться.
Маленький совет: если готовите блюда с соусами, храните заправки отдельно и соединяйте их в день праздника — вкус будет как «только что приготовленный».
Что можно заморозить заранее
Если у вас морозилка — ваш лучший друг, используйте это!
Тефтели, голубцы, фаршированные перцы — заморозили, потом просто разогрели.
Пельмени, вареники, мини-оладьи, запеканки — спасут, когда внезапно придут гости.
Даже тесто для пирожков и пиццы можно приготовить заранее — и в нужный момент просто достать.
«Главное — не волшебство, а организация. Настоящая фея не машет палочкой — она вовремя ставит кастрюлю!»
А вы уже знаете, что будете готовить на этот Новый год?
Делитесь своими идеями в комментариях — кто знает, может, именно ваш рецепт станет чьей-то праздничной традицией
Десерты, которые любят ждать
Медовик, Наполеон, бисквитные торты — все они «раскрываются» на 2–3 день.
Домашнее печенье, пряники, безе — отличная компания к утреннему чаю 1 января.
Варенье, цукаты, домашние конфеты — не портятся неделями и создают уют.
«Вкус праздника — не в спешке, а в тёплом ожидании».Пусть ваш дом наполнится ароматом выпечки и спокойствием, а не шумом сковородок.
Пусть этот Новый год начнётся не с усталости, а с улыбки
И помните:самый вкусный праздник — тот, где вы успели насладиться каждым мгновением.
Следующая публикация
Комментарии 4