Что можно приготовить из забродившего кефира?

Из забродившего кефира можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. Вот несколько идей, которые помогут дать вторую жизнь этому продукту:
Оладьи и блины: Забродивший кефир – идеальная основа для пышных и воздушных оладий или тонких блинчиков. Кислота в кефире реагирует с содой или разрыхлителем, делая их особенно нежными.
Запеканки: Добавьте кефир в творожную или овощную запеканку, чтобы придать ей более сочную и мягкую текстуру. Он хорошо сочетается с тыквой, морковью или яблоками.
Холодные супы: На основе забродившего кефира можно приготовить освежающие летние супы, такие как окрошка или таратор. Добавьте свежие овощи, зелень и специи по вкусу.
Маринады: Кефир отлично подходит для маринования мяса, птицы или рыбы. Кислота в кефире помогает размягчить волокна, делая блюдо более нежным и сочным.
Выпечка: Кефир можно использовать в кексах, пирогах и печенье. Он придаст выпечке мягкость и слегка кисловатый вкус.
Соусы и дипы: Смешайте забродивший кефир с зеленью, чесноком, специями и огурцом, чтобы получился вкусный и полезный соус к овощам, мясу или чипсам.

Эти простые способы помогут вам использовать забродивший кефир с пользой и приготовить вкусные и разнообразные блюда.