Предыдущая публикация
Как подготовить виноградные листья для долмы Долма готовится из мясного фарша и риса, завернутых в виноградные листья.
Именно привкус виноградных листьев придает начинке неповторимый вкус.
Их нужно выбрать правильно, есть некоторые секреты.
Виноградные листья должны быть гладкие, без явно выступающих прожилок.
У них также нет острых углов, все они сглажены.
Так, в них очень удобно заворачивать фарш.
Тогда в блюде не будет чувствоваться их волокнистость.
Такими качествами обладают листья винограда синих сортов.
Листья ни белого, ни розового винограда не отвечают этим качествам.
Перед приготовлением листья моют, замачивают в кипятке с добавлением нескольких столовых ложек уксуса.
Через 5 минут воду сливают и начинают заворачивать фарш.
Ни в коем случае листья ни сушат, иначе они утратят все свои свойства.
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на страницу, присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/psovet
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на страницу, присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/psovet
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Следующая публикация
Комментарии 2