Ольга Матвей | Готовить Просто 38 657 подписчиков Как вкусно приготовить мясо. Очень нежное и вкусное. Секрет моей бабушки. 5 ноября 93 тыс. дочитывания 1 мин. 143 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы. 93 тыс. дочитываний, 65%. Пользователи, дочитавшие до конца. 1 мин. Среднее время дочитывания публикации. Это мясо получается очень нежное и обалденно вкусное, обязательно попробуйте. Моя бабушка часто готовила это блюдо к празднику. Приятного аппетита!! **************************** Рецепт: Ошеек свиной 1.5 кг (можно пробовать и с другим мясом) Лук 8-9 штук Соль Перец ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА Ольга Матвей | Готовить Просто 38 657 подписчиков Как вкусно приготовить мясо. Очень нежное и вкусное. Секрет моей бабушки. 5 ноября 93 тыс. дочитывания 1 мин. 143 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы. 93 тыс. дочитываний, 65%. Пользователи, дочитавшие до конца. 1 мин. Среднее время дочитывания публикации. Это мясо получается очень нежное и обалденно вкусное, обязательно попробуйте. Моя бабушка часто готовила это блюдо к празднику. Приятного аппетита!! **************************** Рецепт: Ошеек свиной 1.5 кг (можно пробовать и с другим мясом) Лук 8-9 штук Соль Перец ******************************************** * ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА РЕЦЕПТОВ:)

Для приготовления мяса нужны две сковородки: одна глубокая с крышкой и толстым дном (можно использовать гусятницу), вторая - максимально большого диаметра.

Нужен именно ошеек, потому что он жирноватый. Мясо тщательно обсушить бумажными полотенцами. Если в мясе будет влага - оно будет "стрелять". При помощи большого острого ножа мясо порезать крупными кубиками, так как во время приготовления оно ужаривается. Ни в коем случае мясо не солить и не добавлять никаких специй.

Лук порезать крупно, кольцами, можно полукольцами, поразделять. Большую сковородку смазать растительным маслом (не наливать масло), раскалить, выложить свинину в один слой и обжарить, переворачивая каждый кусочек со всех сторон до лёгкой золотистой корочки, не до готовности. На дно второй сковородки налить пару столовых ложек воды, положить щедрый слой лука и положить сверху обжаренные кусочки мяса.

Затем повторить слои лука и мяса. Верхний слой должен быть из небольшого количества лука. Не солить и не перчить. Накрыть крышкой и томить на самом медленном огне 2 часа, не перемешивая.

Затем увеличить огонь на максимум, посолить, поперчить, перемешать и готовить до испарения выделившейся жидкости, чтобы мясо начало обжариваться.

Приятного аппетита! ********************************************* Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ  https://ok.ru/provseobovsem