Соус украсит любое блюдо и вполне употребим в пост.

Самый известный соус – кетчуп. Готовим дома.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
—1,5 кг помидоров
—30 г сахара
—25 г соли
—50 мл уксуса
—1 ст. л. кориандра
—1 ст. л. орегано
—1 ч. л. гвоздики
Помидоры нарезаем произвольно и отправляем в сотейник на средний огонь.
Ждём, когда они пустят сок и размягчатся, и разбиваем их блендером в однородную массу. Возвращаем сотейник на огонь, добавляем все специи, сахар, соль и уксус, перемешиваем и увариваем до нужной густоты. Готовый кетчуп протираем через сито и разливаем в стерилизованные бутылки. Остужаем и убираем в шкаф: такой кетчуп прекрасно хранится.
#Терем #ТеремЪ #Terem #еда #дача #дома #рецепты #дерево #готовимдома #строительство #стройка #проект #баня #хочудомой #коттедж #загородныйдом #мойдом