ПОДНИМАЕМ НАСТРОЕНИЕ:

ГОТОВИМ ТИРАМИСУ!
Тирамису – стопроцентное итальянское блюдо, как спагетти или пицца. Первая порция знаменитого десерта была приготовлена на севере Италии в конце XVII века. «Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх». Сами итальянцы трактуют десерт как «поднимающий настроение».
Ингредиенты:
o Сыр Маскарпоне – 500г
o Яйца – 4 шт.
o Сахарная пудра - 5 ст. л.
o Холодный крепкий эспрессо – 300 мл.
o Амаретто / ром – 2-3 ст.л.
o Печенье Савоярди – 300 г.
o Какао-порошок, шоколад для украшения
Способ приготовления:
o Отделить желтки от белков. Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены в конце взбивания добавить немного сахарной пудры.
o Желтки растереть добела с сахарной пудрой.
o Добавить маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой)
o Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать
o Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое печенье окунуть на 2 секунды в кофейную смесь и положить в форму
o На савоярди выложить половину крема
o Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе
o Выложите оставшийся крем и поставьте тирамису на 5-6 часов в холодильник.За это время крем загустеет, а печенье пропитается.
o Чтобы десерт особенно изыскано смотрелся, поверхность украсьте какао, шоколаднрой стружкой и ягодами.
Приятного вам вечера и настроения!
#terem #терем #теремъ_рецепты #тирамису #десерт
#вкусныйрецепт #кулинария #выставкавкузьминках
#выставка_теремъ #выставкадомов