Есть ещё один,самый простой,рецепт дом.сыра:творог отжать,положить в алюмин.кастрюльку/миску и варить,добавив немного пищевой соды и помешивая дерев.лопаткой на слабом огне. Сыворотку сливать по мере появления и продолжать варить,пока образующиеся волокна не начнут наматываться на лопатку. В конце добавить соли по вкусу. Миску смазать маслом,выложить туда полученную горячую массу и убрать в холодок на пару часов. Остывший сыр легко отслоится от стенок миски. Всё! Но если захочется проявить фантазию,в ещё неостывшую массу можно добавить по желанию укроп,кусочки копченого. мяса и т.п.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 2
Сыворотку сливать по мере появления и продолжать варить,пока образующиеся волокна не начнут наматываться на лопатку.
В конце добавить соли по вкусу.
Миску смазать маслом,выложить туда полученную горячую массу и убрать в холодок на пару часов.
Остывший сыр легко отслоится от стенок миски.
Всё!
Но если захочется проявить фантазию,в ещё неостывшую массу можно добавить по желанию укроп,кусочки копченого. мяса и т.п.