✅ Слово «котлета» было заимствовано из французского в 18 веке.

У французов «котлет» – это мясо на ребрах. Сначала и в России котлетой называли кусок мяса с костью.
👉 Но шло время, и появились «котлеты рубленые». В 1939 году выходит знаменитая книга «О вкусной и здоровой пище». В ней мы можем прочитать, что котлетой называется изделие из мясного фарша.
👉 А позже котлетами стали называть любые кулинарные изделия, в технологии изготовления которых присутствует фарш. При этом фарш уже может быть не мясным, а рыбным, овощным и даже крупяным. Поэтому на нашем столе мы можем встретить не только мясные, но и картофельные, морковные, капустные котлеты.
❤️ Приятного аппетита!
✅ Кот и лето
Угощался Барсик летом
Вкусной отбивной котлетой.
Есть у котика и лета
Много общего: котлета.