Татьяна Лутфуллина

Быстрый и экономичный: воздушный пирог с вареньем. Очень вкусно с молочком! Пирог получается очень пышным и воздушным: нежное бисквитное тесто, пропитанное ароматным вареньем из абрикосов. Рецепт можно использовать для тортов – бисквит разрезается на несколько коржей и пропитывается кремом. ✅Ингредиенты: яйца, 2 шт; сахар, 4 ст.л; ванилин; масло растительное, 5 ст.л; молоко, 5 ст.л; мука, 5 ст.л; разрыхлитель, 2 ч.л; абрикосовое варенье. ✅Готовим: Яйца смешиваем с сахаром и ванилином по вкусу, перебиваем массу венчиком или миксером. Вливаем молоко, перемешиваем. Добавляем растительное молоко, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем венчиком до однородности. Форму застилаем пергаментом и смазываем ее маслом, посыпаем мукой. Выливаем часть теста. Запекаем при 180 градусах около 15 – 20 минут. На тесто выкладываем абрикосовый джем небольшим слоем. Сверху выливаем оставшееся тесто и отправляем допекаться еще на 15 минут. Убираем форму, остужаем пирог и смазываем сверху вареньем. Посыпаем верх пирога измельченными орехами (арахис или грецкие). Приятного аппетита!❤️