Банки закручиваю холодными и ложу в большую посуду. Заливаю их кипятком и оставляю до остывания, обычно на ночь утром вытаскиваю из воды и убираю в погреб. Салат слоями стерилизуются точно так же, овощи никогда не перетомятся.
А я ставлю банки с салатом в холодную духовку,включаю,и с момента включения стерелизую 40 минут,выключаю и даю немного остыть,а иначе банки треснут ,если сразу откроешь духовку,потом закатываю или винтовыми крышками закрываю,делаю так уже 40 лет,
Комментарии 37