Чтобы избежать резиновости говядины при тушении, важно нарезать мясо на небольшие порции, обжаривать его сначала для придания вкуса и текстуры, добавить жидкость (например, бульон), а также овощи и специи, и тушить на низком огне под крышкой, пока мясо не станет мягким и сочным, что обычно занимает несколько часов.
1. Подготовьте мясо, нарежьте его на куски или ломтики, убрав лишний жир. 2. Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном. Добавьте немного растительного масла и обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки. Это придаст мясу аромат и сохранит соки внутри. 3. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) и тушите их вместе с мясом до мягкости, помешивая время от времени. Овощи придадут бульону богатый вкус. 4. После того как овощи станут мягкими, добавьте горячий бульон или воду, чтобы полностью покрыть мясо. Можно добавить специи (чеснок, лавровый лист, черный перец) и соль по вкусу. 5. Для достижения мягкости и сочности готовьте тушеное мясо на низком огне под крышкой минимум 1-2 часа. Важно не доводить до кипения, чтобы мясо не стало жестким. 6. Проверьте готовность мяса, оно должно быть мягким и нежным. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте специи. Таким образом, правильно тушить говядину можно с сохранением ее нежности и сочности, получив в итог...Ещё1. Подготовьте мясо, нарежьте его на куски или ломтики, убрав лишний жир. 2. Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном. Добавьте немного растительного масла и обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки. Это придаст мясу аромат и сохранит соки внутри. 3. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) и тушите их вместе с мясом до мягкости, помешивая время от времени. Овощи придадут бульону богатый вкус. 4. После того как овощи станут мягкими, добавьте горячий бульон или воду, чтобы полностью покрыть мясо. Можно добавить специи (чеснок, лавровый лист, черный перец) и соль по вкусу. 5. Для достижения мягкости и сочности готовьте тушеное мясо на низком огне под крышкой минимум 1-2 часа. Важно не доводить до кипения, чтобы мясо не стало жестким. 6. Проверьте готовность мяса, оно должно быть мягким и нежным. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте специи. Таким образом, правильно тушить говядину можно с сохранением ее нежности и сочности, получив в итоге вкусное и ароматное блюдо.
Муж – начинающий рыбак, хочу сделать ему подарок. Посоветуйте, какие дополнительные аксессуары нужны на рыбалке помимо очевидных – термос и ведро складное уже купила
Ответы 3
2. Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном. Добавьте немного растительного масла и обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки. Это придаст мясу аромат и сохранит соки внутри.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) и тушите их вместе с мясом до мягкости, помешивая время от времени. Овощи придадут бульону богатый вкус.
4. После того как овощи станут мягкими, добавьте горячий бульон или воду, чтобы полностью покрыть мясо. Можно добавить специи (чеснок, лавровый лист, черный перец) и соль по вкусу.
5. Для достижения мягкости и сочности готовьте тушеное мясо на низком огне под крышкой минимум 1-2 часа. Важно не доводить до кипения, чтобы мясо не стало жестким.
6. Проверьте готовность мяса, оно должно быть мягким и нежным. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте специи.
Таким образом, правильно тушить говядину можно с сохранением ее нежности и сочности, получив в итог...Ещё1. Подготовьте мясо, нарежьте его на куски или ломтики, убрав лишний жир.
2. Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном. Добавьте немного растительного масла и обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки. Это придаст мясу аромат и сохранит соки внутри.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) и тушите их вместе с мясом до мягкости, помешивая время от времени. Овощи придадут бульону богатый вкус.
4. После того как овощи станут мягкими, добавьте горячий бульон или воду, чтобы полностью покрыть мясо. Можно добавить специи (чеснок, лавровый лист, черный перец) и соль по вкусу.
5. Для достижения мягкости и сочности готовьте тушеное мясо на низком огне под крышкой минимум 1-2 часа. Важно не доводить до кипения, чтобы мясо не стало жестким.
6. Проверьте готовность мяса, оно должно быть мягким и нежным. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте специи.
Таким образом, правильно тушить говядину можно с сохранением ее нежности и сочности, получив в итоге вкусное и ароматное блюдо.