Самые популярные источники витамина А на грядке - морковка, картошка, лук.
Но еще очень важно знать: как выбрать качественный продукт и как его приготовить, чтобы не растерять питательных веществ.
Начнем по порядку: Идем в магазин за полезной картошкой и выбираем клубни средних и мелких размеров, в них содержится больше питательных веществ. Чем клубни толще, тем более зрелым считается картофель, а это значит, что шансов долежать до весны больше. Позеленевшие или проросшие клубни насыщены алкалоидами и могут вызвать отравление. А мелкие дырочки на поверхности клубней — «следы» жука-проволочника, бурые пятна — признак парши (вызванного грибковыми микроорганизмами), глубокие борозд