Ирина Самсошко ( Панежина)

ТОРТ "ДОРОГОМУ ГОСТЮ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйцо 2 шт.
молоко сгущенное 380 г.
мука 150 г.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
чернослив 100 г
сметана 20% 500 г.
сахар 70 г.
Приготовление:
Подготовить все необходимое.
Яйца поместить в миску, начать взбивание венчиком или миксером.
Постепенно вливать сгущенку.
Просеять муку с разрыхлителем.
Хорошо смешать до получения однородного теста, стекающего с венчиков лентой. Оно может показаться жидковатым, но лишнюю муку вводить не стоит.
Вылить в смазанную маслом форму. Тесто должно само равномерно растечься. Диаметр формы 17 сантиметров.
Выпекать в духовке на 160 градусах 30-35 минут до сухой лучинки.
Для крема взбить сметану с сахаром до загустения и растворения крупинок. Для удобства можно использовать сахарную пудру, тогда процесс пойдет быстрее. Добавить нарезанный чернослив. Предварительно замачивать его не нужно, достаточно просто хорошо промыть. Перемешать.
Корж остудить и нарезать на 3-4 пласта одинаковой толщины. Неровная шапочка сверху тоже пригодится.
Промазать торт кремом из сметаны и чернослива.
Дать пропитаться в холодильнике 4-5 часов, а лучше подольше.
Торт готов. Осталось украсить. Самый простой вариант - измельчить остатки коржа, обсыпать со всех сторон и можно подавать к столу.
Приятного чаепития! #торт #выпечка