Очередная голова Губернаторского пристально посмотрела на меня во все ГЛАЗА А если серьезно, жаль, что камера не может передать этот терпкий, #сладкий аромат вяленых #фруктов
У каждого #сыровара есть свое укромное местечко На улице #жара, а здесь всегда 10-12° Заходить приходится часто, поэтому, как говорится, приятное с #полезным!
На этой неделе добавила в каталог еще одну #новинку - Ремесленный Томм
Прекрасный представитель сыроделия юго-востока Франции. Приготовлен из цельного коровьего #молока. Созревал полгода в натуральной плесневой корочке и за это время приобрел настоящий #фермерский сырно-#сливочный вкус с характерными цитрусовыми нотами в лаймовом послевкусии и восхитительный аромат настоящего #крафтового#сыра! Отлично подойдет под французское красное средней выдержки
Сегодня открыла и добавлю в #каталог очаровательный #Лейден
Примечательный #голландский сорт, где гурманы найдут зрелый, полнотелый сырный вкус в невероятно пластичной текстуре и яркую, насыщенную пряностями вуаль, в которой сладость тминовых нот удачно оттеняется искрящимся ароматом отвара гвоздики. Все это делает Лейден самодостаточным #сыром для вашего любимого завтрака с чашкой мягкого #кофе!
Ох уж эти заморочки с чеддеризованными #сырами Из сырного пласта весом 26 кг нужно нарезать целый стол вот таких маленьких кубиков, посолить, выдержать, разложить по формам и прессовать сутки весом более 250 кг! Но пока есть майская сочная крапива в работе у меня очередная партия сыра YARG