Предыдущая публикация
Судак в духовке — вкусно, по-домашнему, с изюминкой
Что приготовить, когда хочется рыбу, но не скучную, а по-настоящему домашнюю и вкусную?
Когда не хочется стоять у плиты полдня, но душа просит чего-то вкусного, сочного и полезного?Ответ прост: судак в духовке.
Он не капризный, в нём мало костей, а мясо плотное, но нежное. Это та самая рыба, которую любят и взрослые, и дети. Особенно если запечь её со сметаной или с овощами — тут уж никто не откажется от добавки.
Вариант 1: судак в сметанеПростой, но очень уютный рецепт. Идеален для будничного ужина или для воскресного обеда, когда хочется посидеть с семьёй за столом.
Лук обжаривается до золотистого, добавляется ароматная зелень, специи, щедрая ложка сметаны — и уже на кухне стоит тот самый запах: тёплый, сливочный, домашний.Филе судака укладывается вертикально — да-да, так оно лучше пропитывается! — и заливается нежным соусом.
20–25 минут в духовке при 180°C — и всё, можно звать домашних к столу.
Подать с картошкой или рисом — идеально! А если добавить чуть горчицы в соус — выйдет пикантно и совсем не скучно.
Вариант 2: судак с овощамиТот случай, когда «полезно» = «очень вкусно».
Сначала обжарка — морковь, лук, чеснок, сладкий перец. Потом — томаты, лаврушка, пряности… И всё это — сочная подушка под ароматную рыбку.
Судак в этом варианте как будто напитывается всей сочностью и пряностью овощей.
Запекается под фольгой, а на выходе — сочное, ароматное, полезное блюдо, от которого не хочется отрываться.
Подайте с белым хлебом или лепёшками — и это будет не просто ужин, а настоящий праздник вкуса.
Следующая публикация
Нет комментариев