Татьяна Волобоева

Замечательная альтернатива классическим сырникам из творога. Оладушки с яблоками готовятся просто, быстро, а получаются — пальчики оближешь! Рецепт прекрасно подойдет к завтраку и понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты 🔸Творог 9% 250 гр 🔸Кефир 250 мл 🔸Яйцо 2 шт 🔸Сахар 2 ст.л 🔸Соль ½ ч.л 🔸Сода ½ ч.л 🔸Ванильный сахар 1 ч.л 🔸Яблоко 1-2 шт 🔸Мука пшеничная 220-240 гр 🔸Масло растительное для жарки Как приготовить творожные оладьи с яблоками В миске смешиваем творог, кефир и яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и соду. Перемешиваем. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Добавляем в тесто и еще раз перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто, по консистенции похожее на густую вязкую сметану. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. В отдельную миску для удобства наливаем пару ложек масла и, обмакивая ложку в масле, набираем немного теста и выкладываем оладьи на сковороду. Смазанная в масле ложка не позволит прилипнуть тесту и поможет

Рецепт: Картофель 5-6 шт. (этого достаточно для сковороды диаметром 26 см.) Яйца 2 шт. Соль (по вкусу) Начинка (на Ваш вкус) Картофель чистим, общий вес уже очищенного 500 г. Картошку натираем на крупной тёрке, жидкость я не отжимаю, сразу солю по вкусу, по желанию добавьте Ваши любимые специи. Добавляю 2 яйца и перемешиваю. На сковороде разогреть немного растительного масла. Выкладываю натёртый картофель на сковороду. Формируя ровную основу, готовлю на медленном огне, на электрической плите, режим (2 из 12) под закрытой крышкой 10 минут. Перевернуть, мне удобнее при помощи тарелки. В качестве соуса я добавляю на картофельную лепёшку буквально "по капле" томатного соуса и майонеза, распределяю силиконовой кисточкой. Сверху натёртую на мелкой тёрке колбасу и сыр, по вкусу. Добавляю помидор, болгарский перец. Из специй сушёный базилик и зелёный лук. Специи на ваш вкус. Накрыть крышкой и готовить до готовности ориентировочно минут 10-13, но это зависит от слоя картофеля, сорта картофеля.