Домашний Кулинар

Ну просто очень летняя форма🌸

Шарлотка, бисквит, шоколадный пирог и все это в виде нежного цветка - станут украшением чаепития В форме "Ромашка" каждый ломтик будет иметь вид идеального лепестка. Размер - диаметр 23 см, высота 4,5 см. Ссылка для заказа https://www.wildberries.ru/catalog/104269266/detail.aspx

Потрясающий декор из шоколада: 5 трюков, с которыми справится каждый 🍫

1. Всплеск шоколада Нам нужно: - 400 г растопленного горького шоколада - взбитые сливки - свежие ягоды - ягодный соус - свежая мата - вилки - бумага для выпечки - скалка Готовим: 1.1 Чтобы шоколад застыл в нужной нам форме, аккуратно наливаем небольшую порцию на кусок бумаги для выпечки и с помощью вилки или вилок размазываем шоколад по бумаге. 1.2 Вешаем кусок бумаги для выпечки на скалку и оставляем шоколад сохнуть. Лучше всего поместить всю конструкцию в холодильник так, чтобы бумага не поменяла форму. 1.3 Когда шоколад застыл, аккуратно снимаем его с бумаги, кладем на тарелку и наполняем взбитыми сливками, ягодами, украшаем соусом и свежей мятой. Красота! 2. Шоколадный купол Нам нужно: -400 г растопленного белого шоколада -400 г растопленного горького шоколада -мороженое -свежие ягоды -мята -крошки печенья -горячий ягодный соус -воздушный шарик -глубокая круглая миска Готовим: 2.1 Надуваем шарик и кладем его в миску, чтобы шарик не двигался. Аккуратно поливаем шарик тонкими струйками шоколада крест-накрест, чтобы получилась мелкая шоколадная решетка поверх шарика. 2.2 Ждем, пока шоколад не затвердеет, для этого проще всего поставить миску в холодильник. Когда шоколад застыл, протыкаем шарик и убираем его. Купол из шоколада аккуратно срезаем с миски. 2.3 Кладем порцию мороженого на тарелку, украшаем ягодами, листочками мяты и крошками печенья. Накрываем десерт шоколадным куполом. Когда придет время насладиться угощением, аккуратно поливаем шоколад горячим ягодным соусом. 3. Шоколадная корона Нам нужно (для 6-8 штук): -400 г растопленного шоколада -ягоды -кексы -шоколадный соус -кондитерский мешок с узкой насадкой -формочки для кексов Готовим: 3.1 Переворачиваем формочку для кекса вверх дном и с помощью кондитерского мешка аккуратно покрываем ее дно и стенки шоколадом, как показывает видео. 3.2 Ждем, пока шоколад не застынет, а затем аккуратно снимаем его с формочки. На тарелку кладем кекс, добавляем ягоды и шоколадный соус, а затем украшаем все шоколадной короной. 4. Шоколадные перья Нам нужно: -400 г растопленного белого шоколада -шоколадные яйца (или шарики мороженого) -шоколадные стружки -нож -полоска бумаги для выпечки -высокий круглый стакан или ваза Готовим: 4.1 С помощью ножа аккуратно наносим на бумагу для выпечки мазки шоколада, а затем придаем им форму перьев. 4.2 Слегка сворачиваем бумагу и вставляем внутрь стакана или вазы. Нам нужно, чтобы шоколад застыл в слегка изогнутой форме. Кладем всю конструкцию в холодильник. 4.3 Когда шоколад застыл, аккуратно снимаем его с бумаги и украшаем десерт шоколадными перышками. Они будут особенно эффектно смотреться в "гнездышке" из шоколадных стружек, наполненном шоколадными яйцами или шариками мороженого. 5. Шоколадная волна Нам нужно (3 порции): -400 г растопленного горького шоколада -взбитые сливки -свежие ягоды -ягодный соус -3 широкие полоски бумаги для выпечки -4 одинаковых стакана -2 прищепки Готовим: 5.1 Для этого трюка нам понадобится конструкция из 4 одинаковых стаканов. Кладем их на разделочную доску вплотную друг к другу. К крайним стаканам крепим по прищепке, чтобы стаканы не укатились в сторону. 5.2 Покрываем полоску бумаги для выпечки тонким слоем растопленного шоколада и кладем ее поверх стаканов. Нам нужно, чтобы шоколад застыл в форме волны. 5.3 Когда шоколад застыл, аккуратно снимаем его со стаканов. Повторяем все еще два раза, чтобы получить 3 шоколадные "волны". Чтобы шоколад не растаял, лучше хранить их в холодильнике. 5.4 Осталось только собрать все в красивый праздничный десерт: добавляем к шоколаду взбитые сливки, ягоды и ягодный соус.