Самый старый (выдержанный) хамон в мире имеет срок зрелости 115 лет.

Он является съедобным экспонатом музея Isle of Wight County Museum в Вирджинии (США). В 1902 году на складе мясной компании Gwaltney потерялся вяленый окорок. Спустя десятилетия его нашли и подарили музею. На сегодняшний день хамон выглядит как кусок старой кожи. Специальный ящик, куда помещён древний артефакт, защищает его от насекомых и плесени. Как считают эксперты, такие условия идеальны для сохранности необычного экспоната.