Предыдущая публикация
Пирожное «Грета Гарбо»
Ингредиенты для теста:
– 0.5 кг муки;
– 200 г сливочного масла;
– 2 яйца;
– 250 г сметаны;
– 100 г сахарной пудры;
– 25 г свежих дрожжей;
– щепотка соли;
– лимонная цедра.
Ингредиенты для начинки:
– 500 г мармелада или абрикосового варенья;
– 400 г молотых орехов;
– 200 г сахара.
Для украшения (глазури):
– 100 г молочного шоколада;
– ложка жидкой сметаны или взбитых сливок;
– чайная ложка масла.
Для теста нужно соединить дрожжи с сахаром, добавить теплое масло, два яйца и хорошо перемешать при помощи миксера.
Затем добавляем сметану, лимонную цедру и муку. Еще раз перемешиваем и оставляем тесто подниматься около 40 минут.
Затем разделяем наше тесто на 4 равные части и выкладываем на бумагу для выпечки 4 коржа толщиной 0.5 см.
Лучше всего выпекать пирожные в прямоугольной форме.
Каждый корж выкладывается на бумагу для выпечки, которой мы выстилаем форму. При этом заготовка не потеряет форму при выпечке. Корж можно легко разровнять на дне формы.
Смешиваем орехи с ванильным и обычным сахаром. Разделяем массу на три равные части.
Смазываем форму для выпечки маслом и начинаем формировать торт: укладываем первый корж, обильно смазываем вареньем, посыпаем сахарно-ореховой смесью и накрываем другим листом теста.
Проделываем все то же самое с другими коржами. Убираем наш торт на 30 минут в теплое место, а затем отправляем его в предварительно разогретую духовку на час.
Готовый охлажденный торт поливаем вкусной глазурью. Для этого нужно смешать все необходимые ингредиенты и периодически помешивать в процессе готовки, пока масса не загустеет.
#рецепт
Следующая публикация
Нет комментариев