Наталия Климова

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие блюда, которые вроде бы из самых обычных продуктов, а на столе выглядят так, будто вы готовили их полдня и с особым размахом. Вот этот капустный рулет как раз из таких. Домашний, тёплый, сытный, но при этом аккуратный, красивый и очень уютный. Его не стыдно поставить и на будничный ужин, и на праздничный стол — гости обычно сначала присматриваются, а потом просят кусочек потолще. Я особенно люблю такие рецепты за их честность. Никаких сложных техник, редких ингредиентов и лишней суеты. Всё знакомо, всё понятно, а результат всегда радует. Капуста получается нежной, фарш — сочным, ароматным, а сам рулет прекрасно держит форму и легко нарезается красивыми ломтиками. Ингредиенты: фарш — 400 г капуста — около 500 г рис отварной — 100 г кинза — по вкусу чеснок — 2–3 зубчика специи — по вкусу томатная паста — 1 столовая ложка растительное масло — 1 столовая ложка Как приготовить: 1. Начинаем с капусты. Кочан лучше взять плотный, среднего размера. Акку

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие салаты, которые вроде бы готовятся из самых обычных продуктов, но на столе выглядят празднично и исчезают быстрее всех. Вот этот «Рафаэлло» как раз из таких. Делается он без суеты, без долгих приготовлений, а результат всегда радует. Особенно выручает, когда гости уже на подходе или просто хочется чего-то уютного, сытного и домашнего, но не банального. У меня этот салат часто ассоциируется с выходными. Когда на кухне тихо шкворчит сковородка, яйца уже сварились, а вы неспешно натираете сыр и ловите себя на мысли, что готовка совсем не в тягость. В нём нет сложных ингредиентов, зато есть та самая гармония вкусов, за которую мы и любим домашние блюда. Ингредиенты: Куриное или свиное мясо 300–400 граммов Яйца варёные 6 штук Лук репчатый 1 штука Сыр 200 граммов Майонез 2 столовые ложки Чеснок 1 зубчик Растительное масло для жарки Соль по вкусу Чёрный перец по вкусу Немного уксуса Как приготовить: 1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте соломкой. Стара