Николай Дружинин

Что же такое бергамот? Почему вокруг него столько путаницы? Мы попробуем разобраться в этой тайне, которая не только спутала всех, но и породила множество мифов. А заодно расскажем, как приготовить настоящий «Earl Grey» и для чего ещё можно использовать этот удивительный плод. 1. Бейская груша (тур. beg armudi). Одно из популярных заблуждений связано с бейской грушей. Если быстро произнести её турецкое название несколько раз подряд, можно заметить, что оно звучит почти как «бергамот». Именно поэтому, по одной из версий, груша получила это имя. Другая теория гласит, что сорт был выведен в итальянском городе Бергамо, откуда и произошло его название. 2. Монарда двойчатая. Этот цветок известен под именем «бергамот садовый». Хотя его плоды больше напоминают орешки, а не цитрус, у монарды есть важная особенность — её аромат напоминает запах настоящего бергамота. Из-за этого она часто используется для приготовления ароматного чая. Однако это лишь поверхностное сходство, и на этом всё. 3. Папе

Многие легенды, дошедшие до нас из глубины веков, имеют под собой реальную историческую основу. Ярчайший пример — библейская история о Всемирном потопе, версии которой встречаются в эпосе десятков народов. Ученые давно задавались вопросом: какое колоссальное событие могло оставить такой неизгладимый след в коллективной памяти человечества? Первые материальные свидетельства грандиозного наводнения были обнаружены еще в 1920-е годы археологом Леонардом Вулли в Месопотамии. Позже следы масштабных катастроф, связанных с водой, находили по всему Ближнему Востоку и Средиземноморью. Выдвигались различные гипотезы, от затопления Персидского залива до локальных паводков, но ни одна не могла полностью объяснить универсальность мифа. Настоящей сенсацией стала гипотеза, предложенная в 1999 году американскими геологами Уильямом Райаном и Уолтером Питманом. В своей книге «Ноев потоп» они представили доказательства катастрофы, которая по своим масштабам могла стать прообразом легенды. В книге исслед