Потрясающая закуска! Заливные "Яйца Фаберже" на пасхальный стол! ⁣

#пасха #заливное
* 1 небольшое куриное филе.
* 1 средняя морковь
* 1 средняя петрушка
* кусочек лука-порея
* 2 душистых перца
* 2 зубчика чеснока
* 1 лавровый лист
* 1 чайная ложка соли
* 0,5 чайной ложки перца
* 1 литр воды
* 4 столовые ложки желатина
⁣
* 6 выдувных чашек
* свежие веточки петрушки
*приготовленное мясо
*вареная морковь
*кукуруза
*горошек.
* четверть красного перца
* укроп
⁣
Шаг 1:
Залейте водой птицу, овощи и специи. Варить на медленном огне около 1 часа. Затем процедите через сито и дайте остыть. Остывший бульон соедините с желатином. ⁣
⁣
Шаг 2:
Аккуратно разбейте яйца, оставив небольшое отверстие. Вылейте их содержимое в миску, а затем тщательно залейте вздутые яйца, также внутри, кипятком. Готовые слоеные лепешки наполните мясом и овощами на 3/4 их объема. Залейте бульоном каждый кусочек и оставьте в холодильнике, желательно на ночь. Очистите яйца и они готовы! ⁣

Выпечка, которой хочется наслаждаться каждый день!

#выпечка #булочки #пироги
Ингредиенты для маковой начинки
мак 200 г
молоко 300 мл
масло сливочное 40 г
сахар 190 г
ванильный сахар 10 г
1 яичный белок
Мак промываем несколько раз, заливаем молоком.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до самого низкого, варим 1 час, периодически помешивая.
Убираем лишнюю жидкость, на самое густо сито, либо ткань.
Пробиваем блендером, добавляем масло, сахар, ванильный сахар, белок, смешиваем.
Ингредиенты для теста:
молоко 180 мл
сахар 60 г
ванильный сахар 10 г
соль 1/3 ч.л.
дрожжи сухие 7 г
творог 110 г
2 яйца (1 желток забираем+1 ст.л. молоко для смазывания)
мука 400-420 г
К теплому молоку добавляем ложку сахара из общего количества, дрожжи, 5 ложек муки из общего количества, смешиваем, оставляем на 15 минут.
Творог, яйца, сахар, соль пробиваем блендером.
Добавляем к опаре полученную массу, масло, смешиваем.
Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
Оставляем в теплом на час.
Делим тесто на равные части (у меня 7 поместилось в форме)
Скатываем в шарик каждую часть, накрываем, оставляем на 30 минут.
Формируем булочки с начинкой.
Выкладываем в форму 22 см диаметр.
Оставляем на 30 минут.
Смазываем желтком с молоком.
Присыпаем сверху рубленным миндалем.
180 градусов Цельсия около 30 минут.
Верх-низ без конвекции. Ориентируемся на свою духовку и готовность.
Приятного аппетита
Готовим с @alena_rst