Исмет Арсланов

Миф о том, что мёд нельзя нагревать, потому что он выделяет токсины и становится ядовитым, не соответствует действительности. Натуральный мёд изначально не содержит ядов и токсинов, поэтому при нагревании они в принципе не способны образоваться . Если же в мёд добавлены искусственные наполнители, то эти добавки превращают натуральный мёд в фальсификат, с таким продуктом могут происходить непредсказуемые изменения. Важно понимать разницу между пищевой ценностью мёда и его бактерицидными свойствами. И нужно уметь разделять эти понятия. А разница между понятиями «пищевая ценность» и «бактерицидные свойства» состоит в том, что первое характеризует полезные для организма качества продукта, а второе — его способность уничтожать микроорганизмы. При длительном нагревании, например, в духовке при выпечке, натуральный мёд сохраняет свою пищевую ценность, но теряет бактерицидные свойства.  Поэтому смело добавляйте мёд в кашу или горячий чай, если хотите подсластить их. Я вообще пью чай только

Те, кто читают нас регулярно, уже в курсе, что пчёлы вымирают, что их мировая численность сократилась вдвое за последние 70 лет. Знают они и то, что это общемировая тенденция. До определённого момента беда обходила Россию стороной. Да, смертность насекомых была чуть выше нормы, но в разы ниже, чем в Европе и Америке. Но пчелиный мор пришёл и на наши земли. Давайте посмотрим на него на примере Башкирии, медового края, где пчёлы мрут как мухи. Это, пожалуй, самый страшный год в истории башкирского пчеловодства. Массовая гибель пчёл случалась и раньше, но эти события носили локальный характер. А тут мор случился сразу в 20 регионах России. Но больше всего досталось Башкирии, в отдельных районах у пчеловодов погибло 100% семей! Катализатором стало аномально жаркое и сухое лето. При температурах выше 25 градусов продуктивность пчеломаток резко снижается. Да и еду достать сложнее: цветы тоже оказались небогаты нектаром. Сама по себе такая жара не способна уничтожить улей, но многие из них пр