Предыдущая публикация
Информация Галины доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Галина Дурягина (Серёгина)
поделилась темой1 сен
Фид
Галина Дурягина (Серёгина)
поделилась темой31 авг
А вы знали, что пикули – это не просто огурцы, а настоящий деликатес с насыщенным вкусом специй?
В каждой баночке – вкус лета, пряности и забота о близких.
А вы знали, что пикули – это не просто маринованные огурцы, а настоящий деликатес с насыщенным вкусом специй? Когда впервые попробовала этот рецепт, я поняла – теперь эти огурчики всегда будут в моих зимних запасах.Пикули – это особый способ маринования, который делает огурчики невероятно вкусными и хрустящими. Они отлично подойдут и на праздничный стол, и как закуска к мясу или гарниру.
Что понадобится на 1 кг огурцов:
– Огурцы – 1 кг
– Лук репчатый – 2 шт.
– Соль – 1 ст. л.
– Сахар – 3–4 ст. л.
– Уксус яблочный – 150 мл
– Вода – 350 мл
– Чеснок – 3 зубчика
– Куркума – 1 ст. л.
– Зерна горчицы – 1,5 ст. л.
– Перец душистый – 4 шт.
– Перец черный горошек – 1/4 ч. л.
Как готовить:
Огурцы хорошо промойте и нарежьте кружочками или брусочками. Лук – полукольцами.
Фид
Галина Дурягина (Серёгина)
поделилась публикацией28 авг
Яблоки не нужно варить: яблочная стружка для пирогов и компота. Ленивый метод из падалицы: никакого повидла, с пирогами и шарлоткой всю зиму
Да, раньше я варила повидло, варенье не просто так: для начинки пирогов, для шарлотки, для яблочных слоек. И компоты закрывала, и … А теперь нашла метод заготовки яблок на зиму: просто, быстро - и яблоки как свежие. Не нужно хлопотать долго, и это идеальная начинка для пирогов, шарлотки. И это экономия сахара: расход гораздо меньше, чем при приготовлении варенья, повидла. Не растекается, мякиш сдобы не влажный - лучше и не придумаешь. И, согласитесь, есть разница: свежие яблоки - или варенье для начинки пирогов. А эта начинка, яблочная стружка - отличная замена свежим яблокам. А еще - можно использовать падалицу, подбитые и чуть подпорченные яблоки. Делюсь простым методом: так яблочную стружку на зиму приготовь стоит. 1) Яблоки помыть, обрезать повреждения, если нужно - очистить от кожуры. Натереть на крупной терке - превратить в яблочную стружку 2) Засыпать сахаром, перемешать, хорошенько обмять - оставить на час, два. Пусть выделится немного сока. Ключевое - немного. Немного нужно и
Показать еще
Левая колонка