📌 Как сохранить яблоки свежими надолго.

Краткая инструкция 🍎🍏🍎 .
Чтобы лакомиться хрустящими яблоками всю зиму, важно правильно их подготовить и создать идеальные условия для хранения.
1️⃣ Правильный сбор и сортировка.
✅️ Аккуратно соберите.
Яблоки, предназначенные для хранения, лучше не трясти, а снимать с дерева вручную вместе с плодоножкой. Любые вмятины и повреждения сократят срок хранения.
✅️ Отберите лучшие.
Хранить нужно только поздние (зимние) сорта (например, Антоновка, Джонатан, Ренет Симиренко).
Летние яблоки не хранятся.
✅️ Не мойте!
Просто аккуратно протрите сухой тряпочкой. На поверхности есть природный восковой налет, который защищает плод.
2️⃣ Подготовка тары и места.
✅️ Тара.
Идеальный вариант – деревянные или пластиковые ящики. Можно хранить яблоки в картонных коробках.
✅️ Способ укладки.
· Завернуть каждое яблоко в обычную бумагу или бумажные салфетки. Это лучший способ!
· Пересыпать опилками (не хвойных пород), стружкой или сухими листьями.
· Просто разложить плоды в один слой так, чтобы они не касались друг друга.
3️⃣ Идеальные условия хранения.
✅️ Температура: от 0°C до +4°C.
Это самое важное!
✅️ Влажность: высокая, около 85-90%.
При сухом воздухе яблоки сморщатся.
✅️ Место:
Идеально подходит погреб или подвал. На балконе (если он не утеплен) при сильных морозах яблоки замерзнут.
❗️Главный враг – этилен.
Яблоки выделяют газ этилен, который ускоряет созревание и порчу как их самих, так и соседних овощей (особенно картофеля и моркови). Поэтому храните яблоки отдельно от других запасов.
☝️Короткий итог:
сухие, целые, зимние сорта + холод, темнота, высокая влажность + изоляция в бумаге = свежие яблоки до весны.
Автор: Россельхозцентр Вологодский.
#Россельхозцентр #яблоки_хранение
Фото из открытых источников.