В стерилизованные банки положить, вымытые тщательно, разные овощи( репчатый лук, помидоры, цв. капуста, огурцы, морковь, кабачки и т. д.) , зелень ( укроп, лист ч/смородины, хрен, чеснока не жалеть), приправы(лавр. лист, черный перец горошком) — все кладу на глаз.
Далее заливаем банки с наполненными овощами крутым кипятком и даем остыть, примерно , до теплого состояния.
Затем, готовим рассол. На 6 л. воды — 8 ст. л. соли, 15 ст. л. сахара , вскипятить.
Когда банки остынут, воду сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую банку (3-х литровую) я добавляю 4 ст.л. уксуса 9% и закатываю. Я делаю это овощное ассорти много лет и храню при комнатной температуре, пока все нормально, не взлет
Готовим замечательное жаркое
Ингредиенты:
курица
картофель
лук
морковь
шампиньоны
соль,перец
паприка и сушеные травы(у меня аджика)
соевый соус
Количество можно взять на глаз, кто что любит, то и кладёте больше.
Всё нарезать, грибы у меня мелкие, их я целиком запекала, посолить, приправить, добавить немного соевого соуса и хорошенько перемешать.
Я делала это прямо в форме для выпечки, чтоб не пачкать лишнюю посуду.
Накрыть фольгой и отправить в духовку 200 градусов на 50 минут.
Если желаете румяную прожаренную корочку, снимите фольгу за 20 минут до готовности.
Очень быстро готовится, если не считать времени, проведённой в духовке
Приятного аппетита!
Вчера я своих домашних удивила ленивыми голубцами. Всем очень понравилось. Делюсь рецептом.
И быстро, и вкус отменный!
Ингредиенты:
300 грамм капусты,
500 грамм свежего фарша,
100 грамм риса,
1 яйцо,
соль,
перец.
Приготовление:
Отвариваем рис до полуготовности, в это время капусту шинкуем тонко. Смешать остывший рис, фарш, соль, перец и яйцо с капустой, тщательно перемешиваем. Формируем котлетки. Готовить такие голубцы можно двумя способами: обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выкладываем в форму и запекаем в духовке без соуса 20 минут, затем поливаем соусом и запекаем еще 20 минут.
Для соуса: смешать 3 — 4 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана воды и 2 столов