Нина Миронова

ВКУСНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ НА СКОВОРОДЕ

Сезон яблок в полном разгаре, самое время приготовить яблочные оладьи.

Нежные яблочные оладьи из ароматного теста подойдут и детям, и взрослым. Их можно подавать самостоятельно или с мёдом, сметаной, ягодным соусом и вареньем.
Лучше использовать сладкие яблоки с лёгкой кислинкой, например «Грени Смит» или «Аидо». «Грени Смит» сохраняют форму при жарке и добавляют свежесть благодаря кислинке и хрустящей текстуре.Готовим:Для крупных яблок хватит четырех, для маленьких — семь. Очистите кожуру, натрите на крупной терке. Разбейте яйцо, добавьте полчайной ложки корицы. Сахар нужен только при кислых яблоках. Всыпьте 4-5 столовых ложек муки — по сочности яблок. Тесто должно быть густым. Ложкой формируйте оладьи, жарьте на сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон. При необходимости добавьте щепотку соли после пробного оладья.
Оладьи выходят мягкими и ароматными, корица придает утонченность. Приятного аппетита!